Kako bi smo se što bolje upoznali sa kulturom i tradicijom stanovnika sa područja Stare planine, kao polaznu tačku uzeli smo hranu koja se u ovom kraju tradicionalno sprema. Recepti za pripremu mnogih jela potiču baš sa ovog područja i praktično su deo kulturnog nasleđa ovog kraja.
Jedno od omiljenih jela stanovnika Stare planine, a i onih koji ovde svrate jeste tradicionalni gulaš. Ovaj gulaš se sprema po specijalnoj recepturi i dugo se krčka, nakon čega dobijeno jelo ima ukus koji se dugo pamti. Gulaš se služi kao glavno jelo i lepo je kao prilog poslužiti kačamak.
Prijatno 🙂