Kulinarsko umeće na Staroj planini

Kako bi smo se što bolje upoznali sa kulturom i tradicijom stanovnika sa područja Stare planine, kao polaznu tačku uzeli smo hranu koja se u ovom kraju tradicionalno sprema. Recepti za pripremu mnogih jela potiču baš sa ovog područja i praktično su deo kulturnog nasleđa ovog kraja.

Jedno takvo jelo, koje je karakteristično za usko područje Stare planine, je kačamak. Ovo jelo se priprema od projinog brašna i vode, pa se zbog svoje jednostavnosti spremalo gotovo svakodnevno.

Kačamak se služi uz prženo ili kiselo mleko 🙂

Prijatno 🙂

Povezane vesti

Tradicionalni

recepti

Kuvar izabranih recepata sa Stare Planine.

Pogledajte 50 receptura za pripremu tradicionalnih jela, odabranih sa područja Stare Planine iz Srbije i Bugarske.

Detaljnije

Video kuvar

Pogledajte korak-po-korak video vodiče za pripremu tradicionalnih jela sa Stare Planine

Pogledajte videa

Poslednje Vesti

Sve vesti

Reč, dve

O Partnerima na projektu

Realizacija projekta “Ukus Stare planine” je vođena od strane 2 partnera iz Srbije i Bugarske.

Vodeći partner na projektu je udruženje “Manifesto” iz Srbije osnovano 2011.godine sa ciljem promovisanja lokalnih inovacija u službi povećanja turističke konkurentnosti i razvoja regiona. Udruženje “Manifesto” je uspešno sprovelo projekat Mreža kulturnih događaja, kao podršku organizovanju lokalnih kuturnih događaja u prekograničnom regionu Srbija-Bugarska sa ciljem poboljšanja turističke vidljivosti.

Drugi partner na projektu je asocijacija “Regionalna partnerstva za održivi razvoj-Vidin”, osnovana 2003.godine sa ciljem uspostavljanja održivih partnerstava za regionalni razvoj kroz pripremu i implementaciju projekata, kao i kroz učešće u lokalnim, regionalnim i internacionalnim projektima I događajima.

Ovaj projekat sufinansira Evropska unija kroz Interreg-IPA Program prekogranične saradnje Bugarska - Srbija.

Ovaj veb-sajt je napravljen uz pomoć sredstava Evropske unije kroz Interreg-IPA Program prekogranične saradnje Bugarska-Srbija pod brojem CCI No 2014TC16I5CB007. Jedinstveno odgovorno lice za sadržaj ovog veb-sajta je Manifesto i ni na koji način ne može biti tumačen kao stav Evropske unije ili Upravljačkog tela programa.