Sa željom da približimo kulturu stanovnika staroplaninskog kraja svima koji žele da posete ili su posetili ovo područje, prikupili smo neke od reprezentativnih recepata za pripremu autentičnih jela ovog kraja.
U cilju očuvanja tradicije i jela koja se na području Stare planine pripremaju od davnina, pripremali smo ih po starim receptima koji potiču iz sela i zaseoka staroplaninskog kraja.
Danas vam predstavljamo peglanu kobasicu, pirotski delikates koji je postao simbol ovog grada. Priprema ovog jela je zahtevna, ali je ukus jedinstven, te vredi uložiti vreme i trud.
Peglana kobasica se služi kao predjelo, uz suve šljive i kačkavalj 🙂
Prijatno 🙂
