Kulinarsko umeće na Staroj planini

Sa željom da približimo kulturu stanovnika staroplaninskog kraja svima koji žele da posete ili su posetili ovo područje, prikupili smo neke od reprezentativnih recepata za pripremu autentičnih jela ovog kraja.

U cilju očuvanja tradicije i jela koja se na području Stare planine pripremaju od davnina, pripremali smo ih po starim receptima koji potiču iz sela i zaseoka staroplaninskog kraja.

Danas vam predstavljamo peglanu kobasicu, pirotski delikates koji je postao simbol ovog grada. Priprema ovog jela je zahtevna, ali je ukus jedinstven, te vredi uložiti vreme i trud.

Peglana kobasica se služi kao predjelo, uz suve šljive i kačkavalj 🙂

Prijatno 🙂

Povezane vesti

Tradicionalni

recepti

Kuvar izabranih recepata sa Stare Planine.

Pogledajte 50 receptura za pripremu tradicionalnih jela, odabranih sa područja Stare Planine iz Srbije i Bugarske.

Detaljnije

Video kuvar

Pogledajte korak-po-korak video vodiče za pripremu tradicionalnih jela sa Stare Planine

Pogledajte videa

Poslednje Vesti

Sve vesti

Reč, dve

O Partnerima na projektu

Realizacija projekta “Ukus Stare planine” je vođena od strane 2 partnera iz Srbije i Bugarske.

Vodeći partner na projektu je udruženje “Manifesto” iz Srbije osnovano 2011.godine sa ciljem promovisanja lokalnih inovacija u službi povećanja turističke konkurentnosti i razvoja regiona. Udruženje “Manifesto” je uspešno sprovelo projekat Mreža kulturnih događaja, kao podršku organizovanju lokalnih kuturnih događaja u prekograničnom regionu Srbija-Bugarska sa ciljem poboljšanja turističke vidljivosti.

Drugi partner na projektu je asocijacija “Regionalna partnerstva za održivi razvoj-Vidin”, osnovana 2003.godine sa ciljem uspostavljanja održivih partnerstava za regionalni razvoj kroz pripremu i implementaciju projekata, kao i kroz učešće u lokalnim, regionalnim i internacionalnim projektima I događajima.

Ovaj projekat sufinansira Evropska unija kroz Interreg-IPA Program prekogranične saradnje Bugarska - Srbija.

Ovaj veb-sajt je napravljen uz pomoć sredstava Evropske unije kroz Interreg-IPA Program prekogranične saradnje Bugarska-Srbija pod brojem CCI No 2014TC16I5CB007. Jedinstveno odgovorno lice za sadržaj ovog veb-sajta je Manifesto i ni na koji način ne može biti tumačen kao stav Evropske unije ili Upravljačkog tela programa.