Най-големият християнски празник идва скоро, а именно раждането на Исус Христос – Коледа. В допълнение към множеството обичаи, свързани с този ден.
Най-големият христичнаски празник идва скоро, а именно раждането на Исус Христос – Коледа. В допълнение към множеството обичаи, свързани Коледа, отбелязваме и предния ден, който със специални традиции при приготвянето на храна.
Празнуваме Бъдни вечер със семействата си и приготвяме пости ястия. Някой от рецептите, които традиционно се приготвят на този ден в района на Стара планина са посен боб, сухи чушки, пълнени с ядки, боб и риба и разбира се хлябът, който обикновено се разделя на всички членове на семейството.
На Коледния ден постенето се измества от съвсем различно меню. Това, което съдърба е хляб, сушени плодове и ястия с месо по ваш избор. Основното ястие може да бъде класическо агнешко или свинско печено, а тези с повече въображение приготвят някои от вкусните рецепти, които предлага богатата кулинарна традиция на Балканите. Парено овнешко с пържени картофи, гулаш или печено кисело зеле със сушено месо са някои от рецелтите, които можете да намерите на коледната трапеза. Освен това, като предложение за предястие и салата ще споменем царевичният хляб със свински чипс, агнешка супа и триканица (вид супа).
Изборът да приготвим нашата коледна трапеза зависи от нас, насладете се. 🙂